Forget Chemin, Heritage, AOC Champagne
DOSAGE (licor de expedicion)
9g/L BRUT
NOTA DE CATA:
“En nariz, es muy limpio, con frescura primavera y notas florales; tiene un excelente gusto de panadería aportado por las lias, rica fruta cítrica y de hueso. En el paladar; maravillosamente prístino y definido.”
ESTRUCTURA:
Es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda.
$179,000 750 ml
Agotado
| CEPAS | No especifica |
|---|---|
| ACIDEZ | 3.5/5 |
| ALCOHOL | 2.5/5 |
| CUERPO | 3/5 |
| TANINOS | 0/5 |
TERROIR:
Nuestros cavas están hechos de uvas cultivadas y exclusivamente recogidas en nuestros propios viñedos cultivamos usando prácticas agrícolas sostenibles. No hay reglas para Cuvée Héritage Paul Forget. Un año que se pueden hacer mono varietal y el año con más de una cepa. Los vinos de la mezcla proceden de mayo, todo depende de la fantasía del enólogo creador, Thierry Forget.
MARIDAJE:
Foie gras, risotto, postres a base de biscuit y almendras, tarta de albaricoque, tartaletas con frutas, cortes Angus certificados, ostras, puchero santafereño.
GUARDA:
De 2 a 3 años.
TEMPERATURA DE CONSUMO:
Bogotá o similares 8°c; Girardot y similares 7°c, Costa atlántica o caribe 7°.
