Grande Cortade Blanc Chardonnay Bio
NOTA DE CATA:
“El color amarillo pajizo, en nariz muestra peras, manzanas doradas, vainilla y brioche. En boca tiene una ligera untuosidad que da textura y cremosidad. Sin perder su carácter fresco y mediterráneo.”
$85,000 750 ml
| AÑADA | 2020 |
|---|---|
| CEPAS | 100% Chardonnay |
| CRIANZA | 20% 6 meses en lías y barril de roble; 80% cuva de acero con temperatura controlada. |
| ACIDEZ | 4/5 |
| ALCOHOL | 3/5 |
| CUERPO | 3/5 |
| TANINOS | 0.3/5 |
TERROIR: Desde 1605, la familia Fabre, una de las más antiguas de las familias de viñateros del Languedoc, expresa todo su amor para la tierra donde está establecida. 17 generaciones de viñateros se suceden de padres a hijos, hasta nuestros días con la llegada de la nueva generación encarnada por Clémence y Paule. La familia Fabre es dueña de 4 castillos, todos convertidos en agricultura orgánica: Domaine Grande Courtade en Béziers, Château de Luc en Luc-sur-Orbieu, Château Fabre Gasparets en Boutenac y Château Coulon en Cruscades.
MARIDAJE: sancocho o ajiaco, fetuccini Alfredo, filete de pescado blanco y queso semimaduro. GUARDA: 5 a 8 años. TEMPERATURA DE CONSUMO: de 8°c a 10°c
