Marquis de Calon, AOC Saint Estephe
“NOTA DE CATA:
“De sabor redondo, con fuerte enfoque de taninos; fragancia de fruta negra (grosella, ciruela) acentuada por la influencia del roble; en paladar revela un gusto estructurado con sabores de cereza y una acogedora delicadeza.”
ESTRUCTURA:
Es conocida como la columna vertebral del vino, ya que es la que define su calidad y expectativa de guarda.”
$236,000 750 ml
Agotado
| AÑADA | 2017 |
|---|---|
| CEPAS | 50% Cabernet Sauvignon; 35% Merlot; 10% Cabernet franc; 5% Petit verdot. |
| CRIANZA | 17 meses en barrica; 30% barrica de roble nuevo francés |
| ACIDEZ | 4/5 |
| ALCOHOL | 3/5 |
| CUERPO | 4/5 |
| TANINOS | 4/5 |
RESEÑA:
El segundo vino de crecimiento del Medoc más septentrional clasificado Château Calon-Segur, Saint-Estephe. Los viñedos de la finca cubren 74 hectáreas de terreno ubicado al norte de la localidad de Saint-Estèphe, y crecen en los 5 metros de profundidad en diferentes lechos de grava, mezclado con agua equivalente de arena, piedra caliza y arcilla.
MARIDAJE:
Carne de caza (ciervo, venado, cordero), costillas de cordero, punta de anca, panza de cerdo, chigüiro.
GUARDA:
Entre 15 y 20 años.
TEMPERATURA DE CONSUMO:
Bogotá o similares 18°c; Girardot y similares 17°c, Costa atlántica o caribe 17°c.”
